Coquille Saint Jacques

à la bretonne

Suprême de pintade

à l'ananas

Tagliatelles de légumes

Plateau de fromages

Bûche macaron-

crème brûlée à la vanille

crème anglaise

Tatin de Saint Jacques

aux cèpes

  Magret de canard

laqué au miel -épices et poivre de séchouan

Purée de pommes de terre

aux noisettes

Plateau de fromages
du terroir

Pomme cannelle

crème anglaise au Calvados

Pour l'apéritif : 1blinis au saumon -

1 crémeux d'avocat et tourteau en verrine

1mini-brochette de fruits de mer

et 1 abricot lardé

Médaillon de foie gras de canard

Chutney poire ananas et pain brioché

Dos de Merlu rôti fleur de sel

crème de poivrons rouges

Pomme de terre farcie

et julienne de légumes

Plateau de fromages
du terroir

Parfait raisins caramel

crème anglaise au Rhum

( dessert glacé )

Pour l'apéritif :

1 langoustine aux poires caramélisées

1 toast au foie gras

1 toast saumon mariné aux légumes croquants

1 crostini tomate mozarella

Pot au feu de homard en soupière

consigne 8 euros

¨¨¨¨¨¨¨¨
Brochette de lotte au lard

¨¨¨¨¨¨¨
Pavé de chevreuil aux poires

purée de panais et poêlée forestière

¨¨¨¨¨¨
Croustillant de chèvre
salade de mâche

¨¨¨¨¨¨
Duo gourmand : Craquant au chocolat et brochette de macarons